Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 Selderei Knol,
4 Plakken Gekookte Ham,
4 Plakken Goudse Kaas,
1 Ei,
Peper en Zout,
Nootmuskaat,
Boter om in te Bakken,
Voorbereiding:
Schil de Selderei Knol goed af,
Snij er dan dunne plakken van, +/- 2 mm dik,
Kook deze plakken Selderei even in wat kokend Zout Water,
Leg ze dan op een plek om even wat te drogen,
Bereidingswijze:
Leg op een plak Selderei, een plak Ham en een Plak Goudse Kaas,
Bestrooi deze met Peper en Zout en Nootmuskaat,
N.B de Ham en Kaas niet over de rand leggen,
Leg er dan weer een Plak Selderei op,
Doe dan de gevulde Selderei Schnitzel voorzichtig in wat losgeklopt EI,
Daarna in de Paneermeel goed bedekken,
Dan de volgende Plakken Selderei tot deze en Kaas en Ham op zijn,
Dan de boter in de pan goed heet laten worden en de Selderei Schnitzels Om en Om Goud Bruin Bakken,
Daarna op servet papier leggen om overtollig vet weg te nemen,
|
|